|
resepi soto ayam .
Posted on Monday, October 31, 2011| ? 0 Boboiboy
  bahan-bahannye .. untuk kuah .. 1 ekor ayam 2 bawang besar 5 ulas bawang putih halia 2 ibu jari serai 2 batang lengkuas 1 ibu jari rempah tumis 1 paket rempah soto 1 sudu besar lada putih dan lada hitam 1/2 cawan santan pekat garam bahan bergedil ... 1 kilo kentang 2 cawan daging kisar bawang goreng daun sup lada putih bahan tabur .. daun sup tauge sohon digoreng kacang tanah bergedil sambal kicap bawang goreng cara-caranye.... 1. kisar bahan tumis kecuali serai dan lengkuas . 2. tumis bahan kisar hingga wangi . 3. masukkan rempah temus dan rempah soto . tuangkan air . biarkan hingga mendidih . 5. masukkan serai dan lengkuas yg d'titik dan ayam yg dipotonh 4 . 6. biarkan sehingga ayam empuk . 7. keluarkan ayam dan toskan . 8. setelah sejuk , ayam d'siat-siat . 9. tambahkan kuah tadi dgn air supaya x terlalu pekat . 10 . masukkan santan dan garam . biarkan lebih kurang 5 minit .. cara bergedil .. 1. kupas kentang seperti biasa . potong sebesar dadu besar . 2. taburkan garam dan gaul . 3. bentukkan bulat . selepas itu , goreng sehingga kekuningan .. 4. selepas diangkat , tumbuk kentang dgn segera . jgn tunggu sehingga semuanya d'goreng . 5. setelah selesai menggoreng dan menumbuk , masukkan ke dalam besin yg besar . 6. tumbukkan lada putih . 7. sebelum itu daging kisar d'rebus bersama garam , kunyit dan halia . 8. toskan daging . ramaskan daging agar x ber gumpal . 9. campurkan daging , kentang , daun sup , bwg goreng , lada putih . gaul sehingga rata ., jika susah nk di bentuk masukkan sebiji kuning telor . 10. putih telur untuk menggoreng ..    hidangkan mengikut cita rasa anda .. Selamat Mencuba ! |
